Pragas são um dos maiores vetores de contaminação e causam descrédito por parte do consumidor.
A fim de evitar perdas econômicas e de clientes, além de possíveis sanções ou interdições por parte da fiscalização da vigilância sanitária, é importe tomar medidas que eliminem as pragas das áreas onde se processam e armazenam alimentos.
Sujeiras acumuladas, resíduos em locais inadequados e objetos em lugares impróprios são atrativos e abrigo aos vetores e pragas, com isso, devemos ter o adequado cuidado com esses riscos.
Para evitar a proliferação de pragas, o estabelecimento alimentício deve contratar empresas terceirizadas e especializadas no controle de pragas.
Esses estabelecimentos devem manter a higiene e a organização de suas instalações fazendo uso de telas milimétricas em todas as portas e janelas, veda portas, ralos sifonados e dispositivo de fechamento.
