Entender as Boas Práticas de Fabricação (BPF) do MAPA e da Anvisa fica muito mais fácil quando olhamos para a nossa própria rotina em casa. Basicamente, as BPF são o "manual da casa organizada" levado ao nível industrial.
Imagine que sua fábrica é a sua cozinha e seu produto final é o jantar da família. Para que ninguém passe mal e a comida saia perfeita, você segue estas regras:
| Conceito BPF | Correspondente na Atividade Doméstica |
| Instalações e Estrutura | Manter o piso da cozinha sem buracos, a pia sem vazamentos e as lâmpadas funcionando para enxergar a sujeira. |
| Higiene e Manipulação | Lavar as mãos antes de tocar na comida, prender o cabelo e não usar a mesma tábua do frango cru para cortar a salada. |
| Controle de Matéria-Prima | Conferir se o leite não está vencido no mercado e escolher as frutas que não estão machucadas. |
| Controle de Pragas | Não deixar migalhas no balcão para não atrair formigas e manter o lixo fechado para evitar moscas. |
| Resíduos e Água | Tirar o lixo diariamente e garantir que o filtro da água esteja com a manutenção em dia. |
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